Ściany, sufit i podłoga składają się z izolacyjnych paneli typu XPS o grubości minimum 100 mm . Podłoga pokryta jest antypoślizgową żywicą. Jesteśmy producentem paneli typu XPS, które wykazują znacznie lepsze właściwości od stosowanych do tej pory typowych paneli chłodniczych. Nie wymagają stosowania obróbek i silikonów, tworzywo pokrywające jest twardsze i odporniejsze one na odkształcenia od stosowanej otuliny z blachy, nie występuje rdza, a wszystkie instalacje prowadzone są wewnątrz paneli. Mycie i sterylność na bardzo wysokim poziomie.
Przywiązujemy dużą wagę do mocy chłodzenia, dlatego zastosowaliśmy mocne jednostki chłodzące.
Elektroniczne sterowanie chłodzeniem pozwala ustawić żądaną temperaturę w dowolnym zakresie, nawet do zamarznięcia (zakres pracy ustawiamy na temperaturę od -5 do +10 stopni C), co pozwala z powodzeniem utrzymać surowiec oraz wyroby gotowe przez dłuższy czas.
Kontener jest samonośną, mobilną konstrukcją, oparta na ramie stalowej, która jest zadaszona przed wejściem i nad jednostkami chłodzącymi, a jej rozmiar i konstrukcja ułatwia transport i montaż dzięki uchwytom przeznaczonym do haków dźwigowych. Wszystkie drzwi są izolowane a drzwi od chłodni posiadają atest chłodniczy.
Nasze urządzenia nadają się idealnie dla rzeźnictwa, łowiectwa, gastronomii, hotelarstwa, i hodowców zwierząt.
Wszystkie elementy konstrukcji i układów chłodzenia posiadają niezbędne atesty a całość atest PZH. Wystawiamy oczywiście certyfikat CE.
W przypadku posadowienia kontenerowej masarni zazwyczaj konieczne jest uzyskanie pozwolenia na budowę, a nie jedynie dokonanie zgłoszenia. Wynika to faktu, że kontener, w którym prowadzona jest produkcja żywności (masarnia), traktowany jest jako obiekt budowlany trwale związany z gruntem poprzez instalacje (kanalizacja, prąd, woda) oraz funkcję, którą pełni.
Aby mieć pewność, jakie formalności będą wymagane w danym przypadku, warto skontaktować się z lokalnym starostwem powiatowym lub urzędem miasta. Urzędnicy mogą zweryfikować warunki dla konkretnej działki i wskazać właściwą procedurę administracyjną.
Specyfikacja
Strefy:
Strefa przyjęcia surowca – jest to chłodnia wyposażona w wciągarkę linową o udźwigu 300&600kg oraz kolejkę rurowa do zawieszenia tusz/ surowca.
Po przyjęciu surowca tusza trafia do Pomieszczenia Rozbioru
Pomieszczenie rozbioru wyposażone jest w:
- stół rozbiorowy ze stali nierdzewnej o wymiarach 150x70x90 cm wraz z wymiennym blatem z tworzywa PE o wymiarach 150 x 30 cm .
- ściankę higieny wyposażoną w umywalkę kolanową, bojler 5 L na wodę, dozowniki na mydło i płyn dezynfekujący oraz wąż do wody pitnej.
- apteczkę
- półkę ze stali nierdzewnej
- Klimatyzator Sinclair wraz z pilotem
- Odpływ podłogowy
Z pomieszczenia rozbioru gotowe wyroby przenoszone są do Chłodni, a następnie do Buforu wydań.
Chłodnia – z możliwością sterowania temperatura w zakresie +10°C do -5°C
Bufor wydań to pomieszczenie neutralne wyposażone w blat do pisania.
Masarnia 10×3 posiada również zintegrowaną część socjalną z osobny wejściem .
Część socjalna wyposażona jest w
szatnia – strefa brudna
toaleta
Szatnia – strefa czysta z której możliwe jest bezpośrednie przejście do Pomieszczenia rozbioru
Specyfikacja
| Wymiary [cm] | Długość [L] | Szerokość [S] | Wysokość [H] |
| Zewnętrzne | 1000 cm | 300 cm | 295 cm |
Długość bez daszków zewnętrznych 10000 mm, szerokość 3000 mm, wysokość 2800 mm
Razem około 84m3.
Powierzchnia wewnątrz 26,33m3
Kontener posiada wydłużone daszki nad wejściami, a całkowita długość kontenera z tymi daszkami wynosi 1160 cm.
Wbudowane drzwi chłodnicze mają szerokość 900 mm i są wyposażone w zamki bezpieczeństwa.
